茶香卤豆干的做法

所需食材

白豆腐干

500g

黄豆

30g

盐

适量

绿茶

5g

红茶

5g

小茴香

适量

八角

适量

桂皮

适量

陈皮

适量

香叶

适量

干辣椒

适量

酱油

适量

糖

适量

做法共7个步骤

1.

黄豆前提一晚浸泡。红茶、绿茶、调料准备好。

2.

豆腐干切小方块，用盐水腌制15分钟

3.

锅内放水，放入豆腐干

4.

放入绿茶、红茶

5.

放入黄豆、干辣椒

6.

将所有调料放入卤料包内，放入锅中

7.

酱油、盐、糖，大火烧开后，改小火烧十五分钟，关火焖三个小时。三小时后再烧十五分钟，再关火焖三小时即可。