卤凤爪的做法

所需食材

鸡爪

1500g

油

适量

盐

适量

糖

适量

桂皮

适量

花椒

适量

八角

适量

香叶

适量

干红椒

适量

三奈

适量

肉扣

适量

丁香

适量

小茴

适量

当归

适量

生姜

适量

酒

适量

草果

适量

做法共10个步骤

1.

先给凤爪修指甲

2.

把凤爪洗干净沥干水份

3.

热锅放油，放糖炒

4.

糖要完全炒化

5.

另准备一个锅烧开水

6.

炒好的糖倒近水里去

7.

用干净的布缝一个料包，把所有干净的香料放近去再把口封好

8.

料包放锅里，加酒和盐

9.

把凤爪倒近去

10.

凤爪放近去以后要小火卤一个小时