香卤盘的做法

所需食材

鸭撑

500g

白豆腐片

500g

盐

适量

卤汁

适量

鸡精

适量

盐

适量

香油

适量

做法共14个步骤

1.

鸭撑冼净，

2.

白豆腐片，

3.

卤汁倒进锅里煤开，加点盐和红糖，

4.

放进鸭撑，

5.

卤一小时，

6.

卤好的鸭撑，

7.

捞出待用，

8.

再放进豆腐片烧开，

9.

加点盐，鸡精中火卤半小时，

10.

捞出，

11.

将卤豆腐片用模具压出动物型，

12.

如图，

13.

摆盘，

14.

再码上鸭撑，淋上香油即可上桌。