桶子油鸡腿的做法

所需食材

鸡腿

2个

姜

1小块

小葱

10g

卤水

1锅

油

适量

盐

适量

做法共12个步骤

1.

准备鸡腿，洗净

2.

先焯一下捞起沥干

3.

将鸡腿放进卤水大火煮开转小火卤15分钟

4.

熄火后再侵泡10分钟汤汁捎凉时

5.

捞出鸡腿和准备植物油

6.

抹上植物油防止鸡皮干掉

7.

葱花洗净切细，姜切末，西兰花洗净

8.

将葱花和姜末盐放在小碗里

9.

油烧开淋人碗中

10.

搅拌均匀

11.

西兰花用开水焯一下，小红椒用剪刀剪出花

12.

将鸡腿去骨后切宽条排入盘中，放好西兰花和红椒配上油碟上桌，蘸食