沙拉酱的做法

所需食材

鸡蛋黄

1个

玉米油

225g

白醋

25g

糖粉

25g

做法共7个步骤

1.

蛋黄和糖粉打发，颜色变蛋黄

2.

用2小汤匙的油倒入蛋黄中搅打至完全吸收

3.

少量多次的放入油，每次都要完全打发

4.

搅拌至浓稠，打蛋器搅拌的费劲时候放1/3-1/4的米醋，酱就稀释了

5.

然后再放入油，这样交替油和醋

6.

最后放入剩下的白醋，搅打完全吸收

7.

全程搅打大约25分钟左右沙拉酱就做好了