苋菜荆芥菜馍的做法

所需食材

中筋面粉

200g

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

荆芥

适量

苋菜

适量

蛋液

适量

水

120g

做法共15个步骤

1.

苋菜洗净。控水。

2.

荆芥叶洗净控水。

3.

将荆芥和苋菜切一下备用，也不用切的太碎。

4.

面粉加水，用筷子搅成面絮状。

5.

和成较软一些的面团，揉光滑。盖保鲜膜静置20分钟左右。

6.

取出醒发好的面团，分成若干相等小剂子。每两份一组。

7.

取一份，擀成薄薄的饼皮。另一份也要擀得跟这个一样大小。

8.

在其中一张面皮上，均匀的铺上适量的青菜碎。

9.

用手捏少许的盐，撒均匀。（这里为了方便大家看图片，用了调料勺示范）

10.

再撒少许的鸡精。

11.

鸡蛋从顶部开小洞，用筷子搅匀蛋液，均匀倒在菜上。 （菜饼大的话，就一个鸡蛋用完，小的话可以少倒一些蛋液）

12.

再倒少许的植物油。

13.

把另一张饼皮盖在上面，边缘按压紧实。

14.

放入刷了油的电饼铛中，开始烙。

15.

烙至两面即可。取出切块食用。