鲜肉千层馅饼的做法

所需食材

中筋面粉

400g

肉馅

300g

油

适量

盐

适量

葱

少许

姜

少许

料酒

适量

酱油

适量

鸡精

少许

做法共16个步骤

1.

用温水将面粉和成较软的面团

2.

盖上湿布饧30分钟

3.

将肉馅内放入葱、姜末，加入精盐和鸡精，搅拌均匀

4.

加入料酒和酱油

5.

再加入适量的油

6.

搅拌均匀即成馅料

7.

将饧好的面揉成光滑的面团

8.

擀成较薄的面皮

9.

将肉馅均匀的涂抹于面皮上

10.

先将四面折叠好

11.

再横折两面

12.

最后折叠在一起

13.

用手轻轻的按压扁即可

14.

电饼铛预热后将面饼放入

15.

当一面烙制金黄后翻面

16.

两面均变成金黄后即可出锅