南瓜发面饼的做法

所需食材

面粉

500g

南瓜

200g

油

适量

面肥

适量

小苏打

适量

做法共15个步骤

1.

南瓜蒸熟，碾成南瓜泥，加入面粉，用面肥和成面团。具体做法我在以前的菜谱南瓜馒头中有写过。

2.

将发酵好的面团加入小苏打，倒入少许热水，溶解后揉五分钟，醒发十分钟。

3.

再揉一会儿，擀开。

4.

淋上少许油。

5.

抹匀，撒上少许干面。

6.

卷成长条，分成四份。

7.

取其中的一份，拧成辫子状。

8.

卷起来。

9.

成为饼坯

10.

擀成薄饼。

11.

锅中加油烧热，放入面饼。

12.

盖上盖子，烙三分钟。

13.

鼓起来之后翻面。

14.

再烙五分钟，出锅。

15.

切块装盘，即可。