肉夹馍的做法

所需食材

猪前腿肉

2块

中筋面粉

1碗

酵母

3g

盐

适量

八角

少许

香菜

少许

葱

适量

姜

适量

白糖

少许

料酒

适量

做法共12个步骤

1.

准备原料。

2.

酵母加少许白糖用温水化开。

3.

用酵母水和面。

4.

和好的面团放到温暖处发酵。

5.

利用发面的时间把肉切块，凉水下锅焯制。

6.

砂锅里放入葱，姜，八角。

7.

把焯好的肉放进砂锅，倒入热水小火煮制。

8.

面发好啦，开始做馍。

9.

把面揉匀分成小块后擀开卷起。

10.

把卷好的面团按扁，放入饼铛烙制。

11.

把馍烙熟。

12.

做好的馍用刀划开，装入满满的肉就可以吃啦。