韭菜盒子的做法

所需食材

韭菜

200g

鸡蛋

2个

中筋面粉

200g

橄榄油

适量

盐

适量

鸡粉

适量

开水

适量

黑胡椒

适量

绿豆粉丝

1小把

虾皮

1把

做法共14个步骤

1.

准备好面粉

2.

加入开水，搅拌成雪花状

3.

和成面团包上保鲜膜后饧发半小时左右

4.

鸡蛋打散,平底锅倒一点油烧热,倒入蛋液,并用小锅铲不停搅拌翻炒,炒成鸡蛋碎了

5.

韭菜洗净切碎

6.

粉丝开水泡熟软切碎

7.

虾皮洗净,控去水分,用炒锅炒一下

8.

将韭菜，鸡蛋，粉丝和虾皮放在一个大碗里拌匀加盐，橄榄油，鸡粉，黑胡椒粉和成馅儿（最好是包的时候再放调味，因韭菜很容易出水）

9.

面团揉匀，分割成均匀的剂子，擀成面饼，一侧放入适量馅

10.

捏紧封口,包成半月形韭菜盒子

11.

再用拇指捏出花边

12.

也可以做成自己喜欢的圆形状，全部包好后就可以烙饼了

13.

锅内少许橄榄油，烧热，放入盒子烙至两面金黄即可

14.

盛出，再搭配一碗小米粥很完美哦