荠菜鸡蛋烫面菜盒的做法

所需食材

荠菜

500g

鸡蛋

4个

面粉

1000g

花生油

适量

盐

适量

五香粉

适量

生抽

适量

做法共16个步骤

1.

准备面粉。

2.

加开水搅成絮状，醒五分钟。

3.

揉成表面光滑的面团醒10分钟。

4.

鸡蛋荠菜备用。

5.

荠菜洗净放开水锅内淖水。

6.

绰好水过凉水捏净水份，挨刀切碎。

7.

鸡蛋倒入碗内加盐搅匀。

8.

炒锅内放油烧热倒入鸡蛋液快速翻炒。

9.

鸡蛋炒成碎末和荠菜放入盆内。

10.

加盐，五香粉，生抽，花生油调味，拌匀即可。

11.

醒好的面团多揉一会。

12.

揉长条切成小剂子。

13.

擀成圆片在一般放上荠菜鸡蛋馅。

14.

对折用叉子把边压好。

15.

电饼铛放油预热，放入做好的菜盒。

16.

等电饼铛指示灯跳起的时候菜盒就好了（刚做好女儿就急着吃，给她拿了一个）。