酿豆腐的做法

所需食材

青菜

150g

嫩豆腐

100g

鸡蛋

2个

猪肉

适量

葱

适量

姜

适量

淀粉

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

酱油

适量

蚝油

适量

味精

适量

料酒

适量

白糖

适量

香油

适量

做法共7个步骤

1.

豆腐切成三角形的块

2.

肉馅加鸡蛋、葱花、姜米、盐、胡椒粉、料酒、味精、香油、淀粉拌匀

3.

将豆腐底部挖去一部分，将凹去部分沾上少许淀粉

4.

酿入拌好的馅

5.

入热油中炸黄

6.

葱、姜炒出香味，加高汤、盐、料酒、胡椒粉、酱油、耗油、 白糖、豆腐，烧5分钟，放味精调好口味

7.

青菜焯水清炒后围边