酒酿南瓜小圆子的做法

所需食材

糯米粉

200g

澄粉

40g

南瓜泥

100g

桂花米酒

60ml

枸杞

适量

做法共8个步骤

1.

将蒸熟还温热的南瓜放入糯米粉与澄粉中（我大约按5：1放的）。

2.

揉成面团。

3.

搓成小长条。

4.

揪成小剂，团成小圆子。

5.

锅中水烧开，放入枸杞。

6.

加入米酒烧开。

7.

分次下入小圆子。

8.

轻轻转动圆子，直至全部浮起，胀大，变糯软即可。