香菇猪肉糯米酿苦瓜的做法

所需食材

五花肉

250g

白糯米

500g

干香菇

90g

苦瓜

2500g

盐

适量

胡椒粉

适量

葱花

适量

做法共7个步骤

1.

苦瓜洗净，切成4~5公分的长度，然后把去籽，晾干待用。

2.

五花肉剁碎；干香菇泡发后切碎；糯米洗净后泡水两个小时，再滤水晾干。肉末、香菇、糯米、葱末、盐、胡椒粉全部放在一起，搅拌均匀。

3.

高压锅里放入蒸架，加水，水加到与蒸架一样高就可以了，然后放入架片。

4.

将馅料酿入苦瓜里。酿好后一个一个码在高压锅里，码好一层后，就在面上洒上一点盐及胡椒粉。

5.

码好待蒸的苦瓜。

6.

盖上盖子，上安全阀。上火蒸45分钟，

7.

蒸好后装盘。