杂菇鸡蛋肉酱的做法

所需食材

鸡蛋

2个

猪肉

100g

香菇

200g

杏鲍菇

200g

豆瓣酱

400g

甜面酱

100g

葱

15g

姜

10g

花生油

35ml

清水

200ml

做法共14个步骤

1.

香菇洗净切成小丁。

2.

杏鲍菇洗净切成小丁。

3.

猪肉洗净切丁。

4.

热锅下油，放入蛋液。

5.

炒散盛出备用。

6.

另起锅下油，放入葱姜末炝锅。

7.

放入猪肉粒。

8.

翻炒至出油。

9.

再放入香菇和杏鲍菇粒翻炒至断生。

10.

再加入豆瓣酱和甜面酱。

11.

翻炒均匀。

12.

再加入炒好的鸡蛋和清水。

13.

小火翻炒均匀。

14.

盖盖小火焖10分钟盛出放凉即可。