蔬菜烩鱼片的做法

所需食材

鱼肉

300g

青菜

200g

金针菇

200g

油

适量

盐

适量

花椒

适量

淀粉

适量

料酒

适量

姜

适量

葱

适量

做法共9个步骤

1.

将鱼切成片，鱼肉的部分加少许淀粉，料酒，盐，腌制十分钟。

2.

带骨头的部分加少许料酒，盐腌制十分钟。

3.

葱姜切条。

4.

锅内放油，小火将花椒和八角爆香。

5.

加入葱姜爆香。

6.

兑入适量开水，倒入鱼骨大火烧开。

7.

金针菇去跟洗净。

8.

小青菜洗净。

9.

将鱼片一块块丢到汤里倒入青菜和金针菇，大火烧开转小火三分钟即可。