双鲜烩油面筋的做法

所需食材

油面筋

200g

虾

200g

鱿鱼

200g

黄瓜

100g

油

适量

盐

适量

蚝油

适量

生抽

适量

小米椒

适量

姜

适量

做法共10个步骤

1.

蚝油和生抽搅拌均匀条成料汁；小米椒切段；姜切末。

2.

虾头剪去虾须；虾仁挑去虾线。

3.

鱿鱼打花刀，锅里倒水烧开，鱿鱼入锅焯烫至成卷后捞出控水。

4.

黄瓜去瓤切成虾仁状。

5.

锅里烧开水，放入油面筋，再次大火烧开，将油面筋捞出控水。

6.

锅里放油，放入虾头，小火熬出红色的虾油。

7.

放入油面筋和姜末，炒香。

8.

放入虾仁和鱿鱼卷，翻炒至虾仁变色。

9.

放入黄瓜和小米椒。

10.

倒入调料汁，翻炒均匀，大火收浓料汁即可。