肉末尖椒烩猪血的做法

所需食材

猪血

200g

尖椒

50g

猪肉末

100g

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

酱油

适量

料酒

适量

糖

适量

醋

适量

做法共12个步骤

1.

准备好所有食材。

2.

尖椒洗净切成块。

3.

猪血切成片。

4.

把猪血焯水后沥干。

5.

锅中放油烧热，下入葱姜爆香。

6.

加入肉末煸炒。

7.

加入几滴醋，煸炒至变色。【醋可以使肉末滑散不抱团】

8.

加入料酒 酱油 糖煸炒均匀。

9.

加入温水和盐烧开。

10.

下入焯水的猪血。转小火烧制汤汁浓缩。

11.

勾入薄芡。

12.

加入尖椒煸炒均匀即可。