菠菜鸡蛋烩面片的做法

所需食材

面片

100g

鸡蛋

1个

油

适量

盐

适量

菠菜

适量

葱花

适量

鸡精

适量

生抽

适量

做法共10个步骤

1.

准备面片（包饺子剩了饺子皮，扯成面片，然后晾干水分，很好存放呢）

2.

菠菜摘洗干净，入开水中焯两分钟捞出来

3.

焯好的菠菜切成小段或切碎

4.

起油锅，放入适量葱花爆香

5.

加入清水或开水

6.

下入面片

7.

面片煮软呈半透明

8.

鸡蛋打成蛋液，缓缓倒入，打成蛋花

9.

放入菠菜

10.

搅开菠菜，放少许鸡精，出锅