自制酸豆角的做法

所需食材

长豇豆

1500g

白酒

适量

盐

适量

干辣椒

适量

花椒

适量

八角

适量

桂皮

适量

做法共9个步骤

1.

准备好食材

2.

准备一个泡菜坛子，洗净，晾干

3.

煮锅里放满水，放入干辣椒、八角、桂皮、花椒等调料

4.

加适量盐煮开，放凉，倒入白酒

5.

豇豆洗净，放太阳下晒半天

6.

去杂质，切段

7.

把豇豆放入泡菜坛子

8.

倒入煮好的卤水

9.

盖上盖子，在坛口加些水，放7天左右，就可以吃了