山椒凤爪的做法

所需食材

鸡爪

250g

泡椒

150g

油

适量

盐

适量

姜片

适量

蒜

适量

花椒

适量

做法共6个步骤

1.

新鲜鸡爪用水洗下。剪去指甲

2.

鸡爪剁开，一个剁成三块，整个的也可以

3.

锅开把鸡爪抄一下，锅内再放水，凉水放入鸡爪

4.

锅开煮三分钟捞出。

5.

泡椒半袋，泡椒是南方野生得山椒，市场上有卖的，不是很难找得材料。加蒜少，姜片，盐，水，少来点麻椒味道更好。

6.

把鸡爪放泡椒水里四个小时，在冷藏室放一两天味道更好。。充分入味就可以