咸鲜小黄鱼的做法

所需食材

小黄鱼

2条

小葱

50g

油

适量

盐

适量

白糖

适量

料酒

适量

做法共8个步骤

1.

小黄鱼两条从背部切开，洗净。猪肥肉一小片。

2.

取两小勺盐，加入水用筷子打匀成饱和盐水。

3.

将饱和盐水倒在小黄鱼上，腌制15-20分钟。

4.

盘底先放上一排小葱，然后把腌制好的小黄鱼皮朝上平铺在小葱上。

5.

在鱼上放上生姜片，肥肉片。

6.

放少许白糖，料酒（漫过小葱即可）。

7.

水开后，将鱼上锅蒸4-5分钟即可出锅。

8.

出锅后点缀上几颗枸杞。