蓑衣黄瓜的做法

所需食材

黄瓜

200g

玉米油

适量

盐

适量

陈醋

适量

姜丝

适量

花椒

适量

彩椒末

适量

白糖

适量

蒸鱼豉油

适量

做法共10个步骤

1.

选一根比较直的黄瓜洗干净

2.

先用菜刀垂直在黄瓜的一面切片，切到三分之二处就好，下面不要切断了

3.

然后将黄瓜翻个面，在另一面斜45度继续切片，同样下面别给切断了

4.

切好以后应该能够拉长的，切的越薄拉的越长

5.

将切好的黄瓜放盆里，撒上适量盐腌制一下

6.

这时准备一个碗，放入切好的姜丝白糖再加适量陈醋

7.

然后加些蒸鱼豉油

8.

用炒勺烧点热油炸点花椒油

9.

趁热浇在碗汁里

10.

将腌制好的黄瓜挤一下水分，然后盘在一个盘子里，撒上点彩椒末，然后将碗汁均匀的浇在黄瓜上，继续腌制半小时就可以吃了