蓑衣黄瓜的做法

所需食材

黄瓜

1根

盐

适量

辣椒油

适量

生抽

适量

醋

适量

大蒜

适量

洋葱

适量

凉菜调料

适量

白糖

适量

做法共6个步骤

1.

选一根比较直的黄瓜洗干净

2.

先用菜刀垂直在黄瓜的一面切片，切到三分之二处就好，下面不要切断了。然后将黄瓜翻个面，在另一面斜45度继续切片，同样下面别给切断了。（怕切断可以在黄瓜的两边放上筷子，可以更好操作）

3.

切好以后应该能够拉长的，切的越薄拉的越长

4.

将切好的黄瓜放盘子里，撒上适量盐腌制一下

5.

用洋葱、生抽、蒜、醋、白糖、凉菜调料、辣椒油调一碗汁

6.

将腌制好的黄瓜挤一下水分，再将汤汁浇在腌好的黄瓜上即可