蒜蓉奶酪焗虾贝的做法

所需食材

海虾

2只

扇贝

3个

土豆片

半碗

大蒜头

5个

黄油

30g

沙拉酱

1大勺

料酒

10ml

牛至叶

2g

盐

3g

马苏里拉

30g

做法共4个步骤

1.

扇贝肉用小刀从壳里剥出，去掉黑包污物，用流动水洗净，半个壳用刷子刷净，将扇贝肉置于壳中；大虾剪去虾枪、虾须，挑去虾线。用剪刀虾背第一节开始剪开，一直剪到尾部，并用刀把虾肉切开，用刀背锤几下使虾肉松软。然后薄薄抹一层盐，用料酒和牛至叶掩10分钟。扇贝用盐和料酒腌制即可，不放牛至叶。

2.

土豆片放进微波炉内高火4分钟，至土豆片软烂，用擀面杖捣碎。大蒜切末，连同黄油和沙拉酱，与土豆泥一起拌匀；

3.

先将拌好的土豆泥铺在材料表面，然后将芝士均匀撒在土豆泥表面。

4.

烤箱预热200度，12分钟。