豉汁焗鸡的做法

所需食材

大鸡腿

800g

油

适量

海鲜酱油

适量

大蒜

5瓣

细香葱

2根

做法共14个步骤

1.

将大鸡腿清洗干净后沥干水分备用

2.

将葱白切小段、大蒜切末备用

3.

热锅后倒入适量油，然后加入蒜末、葱段，翻炒至闻到蒜香味

4.

倒入适量豉油（大概小半碗左右）

5.

将酱汁调拌均匀

6.

放入鸡腿，使其充分沾到酱汁

7.

然后将鸡腿翻过来，让另一面也充分沾到酱汁

8.

然后盖上锅盖，大火烧开后大概10秒钟左右关火焗2分钟，然后起盖，将鸡腿翻面，再盖上盖子大火烧开10秒钟左右再关火焗2分钟

9.

然后再起盖，这时候酱汁不多了，我们再倒入适量的豉油

10.

翻一下鸡腿，让鸡肉充分沾到酱汁，然后盖上锅盖，大火烧开后10秒钟左右再关火焗2分钟

11.

反复煮焗5次，就可以看看鸡肉是否熟了

12.

用两根筷子扒开鸡肉，没有血丝渗出就应该熟了，让鸡腿均匀沾上酱汁即可出锅装盘

13.

出盘后撒上一点点葱丝即可

14.

如果人多的话可以切件