蛋黄焗南瓜的做法

所需食材

南瓜

300g

咸蛋黄

2个

油

适量

白糖

适量

淀粉

适量

做法共7个步骤

1.

南瓜洗净去籽切条备用；（这个小瓜太小没有去皮，老的南瓜一定去皮）

2.

咸鸭蛋黄煮熟趁热用小勺碾散，呈粉状备用；

3.

南瓜条抓干淀粉；

4.

炒锅加适量油，下南瓜条，表面炸硬之后捞出沥油

5.

炸制好的南瓜条；

6.

炒锅加入适量油，加入蛋黄、白糖拿铲背顺时针推搅，至起泡后倒入炸好的南瓜条，使蛋黄均匀的附着在南瓜上；

7.

出锅装盘。