干葱焗骨的做法

所需食材

排骨

2大条

干葱

3个

青椒

1个

红椒

1个

蒜

适量

姜

适量

生粉

适量

盐

适量

料酒

适量

鱼露

适量

油

适量

麻油

适量

砂糖

适量

生抽

适量

做法共5个步骤

1.

排骨洗干净切块、干葱洗干净切碎、青红椒洗干净去籽切块、姜、蒜切碎。

2.

排骨加入姜、蒜、适量料酒、少许生抽、鱼露、砂糖、少许生粉混合搅拌均匀腌半个小时。

3.

干葱和青红椒下锅加少许料酒和盐暴炒片刻，倒入排骨（留腌汁） 翻炒均匀。

4.

改中慢火，重复把排骨煸炒2-3次，途中每隔几分钟翻面，加入腌汁让其入味。

5.

最后沿着锅撒少许料酒、鱼露、和麻油再煸炒片刻即可。