炝拌土豆片【原创首发】的做法

所需食材

土豆

300g

油

适量

盐

适量

葱末

适量

白芝麻

适量

红辣椒

适量

味精

适量

醋

适量

香油

适量

糖

适量

蒜末

适量

做法共6个步骤

1.

将土豆的皮去掉，洗净，切成大小合适的薄片。用清水冲净表面淀粉，浸入清水中防止变色。

2.

锅中烧热适量的水，放入土豆片焯熟，注意不要焯得太软，断生即可。捞出过凉沥干水分。

3.

红辣椒切碎和白芝麻一起放碗中。

4.

锅烧热油。

5.

将油倒入辣椒碗中，将红辣椒和芝麻爆香。

6.

将爆香的辣椒芝麻油倒在土豆片上，加盐、醋、香油、糖、味精、葱蒜末拌匀装盘。