爆炒鱿鱼头的做法

所需食材

鱿鱼头

500g

红椒

6个

蒜头

适量

生姜

3片

青瓜

100g

食用油

200ml

食盐

4g

生抽

5ml

蚝油

5ml

米酒

5ml

做法共8个步骤

1.

红椒切段、蒜头切片、生姜切丝。

2.

鱿鱼头洗净去掉眼球切条。

3.

青瓜切片。

4.

烧一大碗水，水开后关火将鱿头须倒入变色即可捞起。

5.

热油锅，将姜丝蒜片爆香。

6.

倒入鱿鱼须加料酒提香，大火翻炒。

7.

将红椒倒入翻炒食盐、蚝油调味。

8.

红椒断生时倒入青瓜片拌至均匀即可。