淮山药炒鸡蛋的做法

所需食材

山药

150g

鸡蛋

2个

油

适量

盐

适量

葱

少量

姜

少量

鸡精

少量

做法共11个步骤

1.

山药，洗净。

2.

打2个鸡蛋。

3.

葱姜，切丝。

4.

山药，去皮，切片。

5.

热油锅。

6.

将鸡蛋打散后倒入油锅。鸡蛋摊到8成熟，盛出备用。

7.

再倒入少许油，放入葱姜，爆香后捞出。

8.

加入山药，翻炒。

9.

山药翻炒到快熟的时候，加入摊好的鸡蛋。

10.

加入盐。

11.

加入鸡精，迅速翻炒均匀，即可。