大头菜爆海螺的做法

所需食材

牛心菜

500g

海螺

800g

油

适量

盐

适量

蒜

适量

胡椒粉

适量

生抽

适量

干辣椒

适量

做法共15个步骤

1.

新鲜的海螺去壳后片成薄片备用。

2.

锅中加入水烧热，加入盐拌匀。

3.

加入少许凉水后加入海螺片，焯30秒左右捞出。

4.

取出后放盘子散热备用。

5.

牛心菜洗净后撕成大片备用。

6.

干辣椒切碎备用。

7.

锅烧热后加入油。

8.

加入蒜片爆香。

9.

加入干辣椒炒出香味。

10.

加入牛心菜翻炒。

11.

加入生抽翻炒。

12.

牛心菜炒倒即可。

13.

加入胡椒粉翻炒。

14.

加入海螺片翻炒

15.

翻炒均匀即可出锅。