宫保鸡丁的做法

所需食材

鸡脯肉

200g

油

适量

盐

适量

葱

适量

辣椒

适量

胡萝卜

适量

花生米

适量

淀粉

适量

料酒

适量

酱油

适量

白糖

适量

醋

适量

做法共12个步骤

1.

准备材料鸡脯肉、花生米、胡萝卜、葱。

2.

鸡脯肉切小丁。

3.

胡萝卜洗干净也切成小丁。

4.

干辣椒和葱切小段。

5.

肉丁加淀粉、料酒、酱油腌制一会。

6.

用料酒、白糖、醋、酱油调成料汁。

7.

凉油下锅把花生米炸至酥香盛出备用。

8.

锅中放油烧热，放入腌制好的鸡丁，翻炒至肉色变白盛出备用。

9.

锅中留油，放入葱和辣椒煸出香味，放入胡萝卜丁翻炒片刻。

10.

倒入炒好的鸡丁加盐翻炒均匀。

11.

转小火，加入调好的料汁。

12.

再倒入炒好的花生米翻炒均匀即可出锅。