【首发】红烧鳕鱼的做法

所需食材

鳕鱼

500g

鸡蛋

1个

醋

1大勺

料酒

1大勺

酱油

1勺

盐

4g

糖

1大勺

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

油

适量

八角

1个

做法共9个步骤

1.

把鱼去膛去鳞洗净。

2.

切成段，加入盐 料酒腌制10分钟。

3.

鸡蛋打散，鱼段沾满蛋液。

4.

下入油锅。

5.

炸至金黄捞出。

6.

锅中留底油，爆香葱姜蒜 八角。

7.

加入 酱油 醋 糖 料酒

8.

下入炸好的鱼段。

9.

加入开水没过鱼，烧开加盐，转小火烧至汤汁浓缩即可