酸辣蓑衣黄瓜的做法

所需食材

黄瓜

1根

油

适量

盐

适量

花椒

适量

辣椒

适量

醋

适量

生抽

适量

白糖

适量

香油

适量

大蒜

适量

做法共7个步骤

1.

将黄瓜洗净去两头，然后放在案板上，再在案板上黄瓜两边放2根筷子夹住黄瓜；刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成片，切到筷子处即停。

2.

切完一面后将黄瓜翻个身再同样切完。

3.

将蒜瓣和辣椒切成末，放入小碗里

4.

取适量油放入炒锅中，置于火上，待六七成热时放入花椒粒，炸至变色。

5.

趁热浇在蒜末和辣椒上即可。

6.

碗里在调入生抽、醋、白糖、盐、香油混合，调成调味汁。

7.

淋在黄瓜上即可