红烧鱼的做法

所需食材

武昌鱼

1000g

油

适量

盐

适量

葱

适量

醋

适量

白糖

适量

蒜瓣

适量

料酒

适量

姜

适量

酱油

适量

做法共5个步骤

1.

鱼刮麟，开膛去内脏去鳃洗净，鱼身划几道口子，好入味。

2.

葱姜蒜切好。

3.

切一点五花肉，会让鱼的口感更顺滑更香。

4.

热锅倒油，放五花肉，一勺白糖，葱姜蒜，翻炒几下，放入武昌鱼，倒入酱油，醋，料酒，盐，煎至上色，倒入冷水，水稍微没过鱼身，加盖炖至收汤。

5.

加入味精，装盘。（忘记拍鱼在锅里的照片；之后请各位仔细看文字描述了）