红烧河蚌的做法

所需食材

河蚌

500g

生抽

10ml

老抽

10ml

糖

10g

料酒

10ml

葱花

5g

大蒜

10g

生姜

10g

辣椒

5g

做法共8个步骤

1.

把河蚌放在清水里洗干净，拉去泥肠

2.

然后把洗干净的河蚌放进高压锅压十分钟，然后保压5分钟

3.

把压过的河蚌从高压锅里取出，再用清水洗一下，把河蚌沥干水分切成小块

4.

起油锅，倒入生姜和大蒜、辣椒

5.

加入河蚌翻炒

6.

翻炒至河蚌吸收了油份，转色

7.

加入生抽、老抽和适量的糖和水用大火烧五分钟后转为小火烧十五分钟

8.

加入葱花即要起锅了