蒸茄子的做法

所需食材

茄子

300g

肉馅

100g

红椒

50g

黄椒

50g

油

适量

盐

适量

酱油

适量

糖

适量

辣椒

适量

料酒

适量

姜碎

适量

做法共12个步骤

1.

准备好茄子 肉馅和红黄彩椒。

2.

彩椒洗净切成小丁。

3.

茄子洗净去皮备用。

4.

去皮的茄子切成条，码放在盘中。

5.

入蒸锅，蒸至10分钟。

6.

另起锅，注入油下入姜碎和辣椒爆香。

7.

下入肉馅煸炒至变色。

8.

加入酱油 糖 料酒煸炒均匀。

9.

倒入彩椒丁。

10.

煸炒均匀后加入盐调味。关火。

11.

蒸好的茄子条挤掉水分。

12.

将炒好的彩椒丁，浇在茄子上即可。