红烧鲳鱼的做法

所需食材

鲳鱼

500g

油

30ml

盐

2g

葱

10g

姜

5g

蒜

3瓣

料酒

15ml

老抽

5ml

生抽

10ml

白糖

30g

醋

20ml

胡椒粉

2g

味精

2g

淀粉

适量

做法共11个步骤

1.

先把鲳鱼洗净，去掉内脏。

2.

葱、姜、蒜切碎。

3.

锅里放油。

4.

放入葱、姜、蒜煸炒。

5.

放入料酒、老抽、生抽。

6.

放入鲳鱼。

7.

放入盐、白糖、醋、胡椒粉和适量水。

8.

大火烧开，转小火10分钟。

9.

把鱼盛到盘里，锅里留汤汁。

10.

放入淀粉勾芡，出锅前放入味精。

11.

把汁浇到鱼上即可。