红烧扒皮鱼的做法

所需食材

扒皮鱼

500g

葱

10g

姜

3g

酱油

5ml

美极鲜

5ml

醋

10ml

白砂糖

5g

五香粉

3g

料酒

10ml

水

300ml

花生油

25ml

白酒

5ml

做法共7个步骤

1.

扒皮鱼去皮，内脏洗净。

2.

在鱼身的两边各斜切一刀。

3.

放入盘中加五香粉，料酒拌匀腌制20分钟。

4.

热锅下油，下放入腌好的鱼两面煎一下。

5.

再放入酱油，糖，葱姜，醋，白酒，水翻炒均匀。

6.

盖盖中火炖10分钟，再用大火收下汁，加美极鲜调味出锅即可。

7.

盛盘。