红烧老菱肉 的做法

所需食材

五花肉

500g

老菱

250g

葱

适量

姜

适量

老抽

适量

料酒

1勺

盐

适量

糖

适量

五香粉

适量

鸡精

适量

油

适量

做法共7个步骤

1.

准备五花肉洗净，切块；老菱洗净。

2.

葱、姜洗净，分别切末、切片。

3.

五花肉放冷水中烧开，焯烫后冷水再洗净，去腥。

4.

锅热油，五花肉煸炒几下，放入盐和料酒。

5.

放入姜，倒入老抽和适量的水，大火烧开焖煮40分钟。

6.

放入老菱、姜、糖、五香粉，翻匀继续焖烧15分钟。

7.

等汤汁浓稠后，撒入葱花、鸡精即可出锅。