孕妈妈的家常饮食--红烧梭鱼的做法

所需食材

野生梭鱼

600g

葱

10g

蒜

10g

姜

5g

白砂糖

15g

醋

20ml

酱油

5ml

美极鲜

5ml

清水

300ml

花生油

30ml

干面粉

适量

白酒

5ml

做法共12个步骤

1.

梭鱼去鳞，内脏洗净。

2.

在鱼身上划上几刀。

3.

在鱼身上抹上一层干面粉。

4.

煎锅中房油，把拍好面粉的梭鱼放入煎锅中。

5.

煎至两面金黄。

6.

盛出备用。

7.

另起锅下油，放入葱姜蒜煸香。

8.

再加入醋，酱油，美极鲜，水，炒匀。

9.

大火烧开。

10.

放入煎好的梭鱼，加少许白酒。

11.

盖盖，转中火焖10分钟，再转大火收汁关火出锅即可。

12.

盛盘。