红烧烤麸的做法

所需食材

木耳

100g

花生米

100g

烤麸

300g

油

适量

盐

适量

老抽

适量

白砂糖

适量

葱

适量

姜

适量

做法共11个步骤

1.

烤麸用清水浸泡，泡至烤麸变软、花生米鼓胀起来

2.

把泡软的烤麸切成大小适中的块

3.

生花生米用清水浸泡、花生米剥去外皮备用

4.

黑木耳去掉杂质、洗净

5.

取一碗倒入生抽、老抽、白砂糖调成味汁备用

6.

锅中放入清水和花生米，煮至半熟

7.

炒锅中放入食用油，烧热放入姜片爆香

8.

放入烤麸煸炒至表面出现金黄的颜色

9.

倒入调好的味汁炒匀

10.

把煮至半熟的花生米连水一起倒入烤麸锅中，如果水少的话再加入适量的清水

11.

然后改小火慢慢煮至汤汁将尽，淋香油关火、装盘