土豆烧肉的做法

所需食材

五花肉

500g

土豆

2个

油

适量

盐

适量

姜

4片

大葱

10g

八角

1个

冰糖

15g

香叶

1片

花椒

3g

料酒

2勺

生抽

1勺

老抽

1勺

小茴香

2g

番茄酱

20g

做法共16个步骤

1.

准备好所需的食材，八角、小茴香、花椒等放入调料盒中备用。

2.

五花肉和土豆洗净切块。

3.

五花肉冷水下锅，加入花椒、料酒。

4.

煮沸后撇去浮沫，将肉捞出。

5.

锅中放少量油，加入番茄酱炒出红油。

6.

倒入五花肉，炒至上色。

7.

加入一勺料酒。

8.

一勺生抽。

9.

一勺老抽。

10.

加适量盐。

11.

加入冰糖。

12.

炒至冰糖溶化。

13.

转移到炖锅中，加开水至没过肉即可，加入葱、姜、调料盒。

14.

转小火炖1个小时。

15.

倒入土豆，炖至土豆软烂。

16.

收汁即可出锅。