红烧排骨的做法

所需食材

排骨

300g

泡椒

2个

生姜

1块

大蒜瓣

3瓣

小葱

少许

生抽

适量

老抽

少许

蚝油

少许

花生油

适量

花椒

20粒

料酒

适量

做法共12个步骤

1.

准备好原材料

2.

将排骨焯水，水里加入少许料酒

3.

生姜和大蒜瓣切成片

4.

坐锅烧热，放入适量花生油

5.

排骨放入，煎出香味，两面煎

6.

锅内留底油，放入大蒜瓣、生姜、花椒、泡椒，爆香

7.

放入煎过的排骨翻炒一下

8.

加入适量生抽、蚝油、少许老抽，翻炒均匀

9.

加入适量开水

10.

盖上盖子中小火煮40分钟左右

11.

大火收汁

12.

出锅了，撒上葱花