红烧肉的做法

所需食材

五花肉

500g

油

适量

盐

适量

老抽

2大勺

料酒

2大勺

白糖

2大勺

八角

适量

桂皮

适量

葱姜蒜

适量

做法共4个步骤

1.

将肉洗净切块放入锅中，倒入清水，没过猪肉，开大火煮15分钟。出血沫后捞出放凉。

2.

锅中放少量油，烧热，放入肉块翻炒5分钟后盛出。

3.

锅洗净后放入清水，小开后放入白糖，当糖变成气泡状放入肉翻炒，倒入老抽、料酒一起翻炒。

4.

将其他调料（葱姜蒜等）放入锅内，并加入清水，盐少许，盖锅盖焖1小时左右即可。