醋溜西葫芦的做法

所需食材

角瓜

500g

油

适量

盐

适量

香菜

适量

花椒

适量

鲜味酱油

适量

葱

适量

醋

适量

水淀粉

适量

蒜

适量

姜

适量

做法共7个步骤

1.

葱、姜、蒜洗净切末。

2.

西葫芦一切两瓣然后切片。

3.

锅中放油烧热下葱、姜、蒜（蒜留点出锅用）下锅煸香后加花椒面及酱油炒出冒泡。

4.

加入西葫芦片大火煸炒。

5.

炒约三四分钟西葫芦软并且出了一些汤。

6.

将香菜及余下的蒜末放入锅内然后将醋顺锅边浇一圈

7.

迅速翻炒几下后淋入水淀粉再翻几下出锅既可。