醋溜山药的做法

所需食材

山药

1段

红椒

1/3个

油

适量

盐

适量

葱白

几根

姜

1小块

醋

1匙

白糖

少许

酱油

1匙

鸡精

少许

高汤调味料

少许

骨头汤

1勺

做法共8个步骤

1.

主要材料。

2.

山药在水龙头下冲水去皮，马上放进淡盐水中；

3.

再洗一下去粘液，切成小片，我又洗了一下；

4.

葱切段； 红椒切丝； 姜切丝；

5.

料汁调好备用： 醋、白糖、酱油、鸡精、高汤调味料、骨头汤、盐，搅拌使糖和盐融化；

6.

热油锅，倒入葱段、姜丝、红椒爆香；

7.

倒入山药片翻炒几下；

8.

倒入兑好的汁，炒至收汁山药变色即可。

小贴士

山药含有丰富的矿物质和维生素，能提高产后妈妈的抵抗力。这道醋溜山药，既容易消化，又能促进食欲，很适合产后妈妈食用。