蒜煸小干鱼的做法

所需食材

小干鱼

300g

蒜

50g

油

适量

盐

适量

辣椒粉

适量

孜然粉

适量

胡椒粉

适量

芝麻

适量

做法共15个步骤

1.

主辅料： 小干鱼、蒜。

2.

把小干鱼浸泡5分钟。

3.

洗净后，沥干水分。

4.

把蒜去皮，切片。

5.

把盐、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、芝麻放入碟中，拌匀备用。

6.

热油，放入蒜片。

7.

小火慢慢煸炒。

8.

炒至蒜片金黄，盛出备用。

9.

锅留底油，放入沥干水分的小干鱼。

10.

中小火将其煸炒。

11.

炒至鱼已经发干，放入蒜片。

12.

反复翻勺，将其翻拌均匀。

13.

加入调味料。

14.

煸炒均匀，即可关火。

15.

出锅装盘，即可上桌。