泡椒凤爪的做法

所需食材

生鸡爪

350g

泡椒

适量

花椒

20g

姜片

10g

盐

适量

白醋

适量

做法共6个步骤

1.

鸡爪洗净，剪去指甲，剁成小块。

2.

剁好的鸡爪加姜片，花椒和盐煮熟。大约开锅后六七分钟就可以关火。

3.

煮好的鸡爪倒去汤汁。

4.

用流动水冲二十分钟。

5.

取一个大碗，倒入凉白开，加花椒，姜片，白醋，盐和泡椒，再倒点泡椒水。

6.

把冲好的鸡爪倒入调好的泡汁中，放冰箱冷藏。我放了大约二十个钟头，中间翻动几次。